Peridium
Sillä on pienempiä syyliä, jos se on scorzoneen verrattuna.
Gleba
Se on Hazel, tehty valkoisista suonista enemmän tai vähemmän ohuista
Muoto
Se on vaihteleva, yleensä pyöreä, mutta myös litteä.
Koko
Se on yleensä pienempi kuin scorzone
Kuinka keittää sen
Sen herkullinen tuoksu tekee siitä käyttökelpoisen eri ruokiin, sitä voidaan käyttää raakana tai kypsennettynä.
Kuinka tunnistaa se
Se näyttää Scorzonelta, itse asiassa monien mielestä se voi olla sen syksyinen lajike. Erot eivät aina ole ilmeisiä ja ne riippuvat: peridiumista, glebasta, muotokoosta, tuoksusta ja ennen kaikkea pidemmästä veistajasta.