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Caviar Pricelist

Caviar is served  with toast or mini-blinis baked in truffle butter
Serving fee 5 € / person

 

MALOSSOL SELECTION (Italy/Portugal)

Acipenser Baerii x Acipenser Naccarii

 

50g                               55,00€ (1100€/kg)

100g                            105,00€   (1050€/kg)

250g                            250,00€  (1000€/kg)

 

MALOSSOL SIBERIAN (Poland)

Acipenser Baerii

10g (Royal Baerii)      18,00€ (1800€/kg)

50g                               70,00€ (1400€/kg)

125g                           162,,50€ (1300€/kg)

 

WHITE STURGEON (Italy)

Acipenser Transmontanus​

10g                               23,00€ (2300€/kg)

30g                               54,00€ (1800€/kg)

50g                               85,00€ (1700€/kg)

125g                           193,75€ (1550€/kg)

 

RUSSIAN OSCIETRA (Poland)

Acipenser Gueldenstaedtii​

10g                               29,00€ (2900€/kg)

30g                               75,00€ (2500€/kg)

50g                              120,00€(2400€/kg)

125g                            275,50€ (2204€/kg)

 

SET OF FOUR 

10g Royal Baerii                               

10g White Sturgeon                               

10g Russian Oscietra                          

10g Kaluga                     

 

99,00€ 

SET OF SIX 

10g Royal Baerii                               

10g White Sturgeon                               

10g Russian Oscietra                          

10g Kaluga 

10g Beluga   

10g Sevruga   

                 

 

165,00€ 

 

IMPERIAL (China)

Huso Dauricus x Acipenser Schrenkii​

50g                             105,00€ (2100€/kg)

100g                           190,00€  (1900€/kg)

 

KALUGA (China)

Huso Dauricus 

10g                              33,00€ (3300€/kg)

 

BELUGA (Iran )

Huso Huso

 

10g                               44,00€ (4400€/kg)

30g                             120,00€ (4000€/kg)

50g                             200,00€(4000€/kg)

100g                           400,00€ (4000€/kg)

 

SEVRUGA ( Romania)

Acipenser Stellatus

 

10g                              24,00€ (2400€/kg)

30g                              57,00€ (1900€/kg)

50g                              90,00€(1800€/kg)

100g                           170,00€ (1700€/kg)

 

 

 

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